AOC

AOC ist die Abkürzung für „Appellation d’Origine Contrôlée“, zu deutsch etwa „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“. Es war in Europa ein Schutzsiegel für bestimmte landwirtschaftliche Erzeugnisse aus Frankreich und der Schweiz, wie etwa Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse und Olivenöl. Während es 2014 im EU-weit gültigen System der geschützten Herkunftsbezeichnungen aufging, besteht das Weinrecht in Tunesien weiterhin nach französischem Vorbild auf AOC-Appellationen. Der Weinbau wird in Tunesien, wie in Algerien, fast vollständig staatlich kontrolliert.